Il Pellicano è un simbolo di amore famigliare, di sacrificio e di altruismo.
E’ associato all’ immagine allegorica dell'amore.
È la più famosa allegoria di Cristo, che salvò l'umanità con suo sangue.
Dante nella "Divina Commedia" chiamò Cristo "pellicano dell’umanità".
Proprio per questa ragione, la sua immagine è diventata comune nel simbolismo della chiesa, decorando il tabernacolo. Il mitico pellicano, in contrasto con quello reale, ha le piume gialle. Secondo la leggenda, i pulcini di pellicano furono uccisi da un serpente e il padre nella disperazione si strappò il petto, e con il suo sangue li resuscitò. Un altra leggenda narra che il padre si strappò il petto per nutrire i piccoli con il suo sangue.
