Il simbolismo della scala a chiocciola è essenziale nella seconda fase di apprendistato.
La cerimonia come prima fase inizia dal piano terra del tempio. Per arrivare al livello successivo e ottenere la promozione, il candidato deve salire la scala a chiocciola simbolica.
La scala in linguaggio massonico simboleggia la fratellanza all’interno dei loro clan. La scala esprime molto bene quella continua comunicazione di amore che esiste tra l’aldilà e l’aldiqua, tra il mondo di Dio e il mondo degli uomini.
Il candidato che ha raggiunto il secondo grado, ha diritto ad una ricompensa.
I simboli della ricompensa sono il grano, il vino e l’olio.
Il simbolismo della salita all'interno della Massoneria è creato dal racconto biblico della scala di Giacobbe. 
Giacobbe vide in un sogno la scala. Una scala che univa la terra e il cielo. Dio gli disse che il popolo ebraico avrebbe ottenuto il terreno che si estendeva dall'Eufrate al sud-ovest. E per fare un monumento al sogno avuto Giacobbe prese la pietra sulla quale aveva appoggiato la testa mentre dormiva e la pose in posizione verticale dedicando la pietra a Dio, e versando olio su di esso.
Il grano, il vino e l'olio sia livello spirituale che mentale, simboleggiano la ricchezza e l’abbondanza. Il grano è il simbolo del pane, uno dei nostri alimenti più importanti. Il vino rappresenta la buona salute e la pace in un contesto cristiano associato con la celebrazione dell'Eucaristia. L’olio simboleggia la felicità e la gioia. Ricevere i tre prodotti per un massone, significa la meritata ricompensa per condurre una buona vita. La ricompensa è la dottrina massonica che deriva dal fatto che Re Salmone e Re di Tiro retribuivano i loro lavoratori e quelli che fornivano il materiale per la costruzione del tempio con il grano, il vino e l’olio.
