Il Tacchino simboleggia la fertilità e la fecondità, quindi la fertilità femminile, e la forza maschile.

In epoca pagana, il tacchino, era sacrificato nella somministrazione dei riti di fertilità.  Per molte tribù degli indiani d'America questo uccello è simbolo di sacrificio e di altruismo. Il tacchino fu considerato un uccello sacro dagli antichi Maya, Toltechi e Aztechi. Attualmente, il tacchino selvatico si trova negli altopiani del Messico e nei boschi del nord del sud America. Sulle abitudini di questo uccello terrestre, la maggior parte del tempo  trascorre a terra. All’ inizio della primavere inizia la stagione degli accoppiamenti. Durante l' accoppiamento il tacchino getta la testa alle spalle, trascina per terra le ali, prende diverse posture e produce suoni forti.

Spesso tra i tacchini durante la stagione degli accoppiamenti ci sono delle lotte feroci per il diritto al possesso di una femmina. Fin dal XVII secolo è stato il piatto principale della tavola festiva degli americani nel Giorno del Ringraziamento, nel ricordo di un pasto di quattro tacchini selvatici.  Il tacchino fu  successivamente esportato dall'America in Inghilterra, dove è diventato una parte importante del tradizionale pranzo di Natale. Come un pavone il tacchino è associato al cattivo tempo eccitandosi prima della tempesta.