Lo scopo di questo libro  è quello di rispondere alle domande più frequenti.

1) Bere il caffè e/o il tè è dannoso?

Circa il 90% della popolazione beve caffè o tè, e alcuni consumano, diversi bicchieri al giorno, di entrambe le bevande. La maggior parte delle persone non si rende conto che la caffeina è una droga. La caffeina - come la cocaina - è uno stimolante del sistema nervoso. Il suo eccessivo consumo, accelera la frequenza cardiaca, modifica il diametro dei vasi sanguigni, rende irregolare la circolazione coronarica, l’ipertensione, evidenzia malformazioni congenite, il diabete, le malattie renali, l’ulcera allo stomaco, il cancro al pancreas, provoca tremori, insonnia e nevrosi.

2) Caffè e tè, senza caffeina, sono meno dannosi?

La decaffeinizzazione è un processo chimico che utilizza un solvente alcalino. Una tazza di caffè o di tè ha bisogno di 24 ore, per attraversare i reni e le vie urinarie. Più di una tazza al giorno è un enorme onere per il nostro corpo. La decaffeinizzazione è anche una reazione acida. Consumare il caffè e il tè, durante il pasto o semplicemente dopo, costringe lo stomaco a sbarazzarsi velocemente dei contenuti, oltre ad alleviare la peristalsi intestinale. Caffè e tè producono acidificazione, che è molto pericolosa per l'organismo. Io non intendo spaventarVi, voglio solo ricordarVi gli effetti del caffè e del tè nel corpo umano. Bisogna iniziare a rinunciare a consumare queste bevande. Altri lo fanno a poco a poco. Altri ancora si fermano ad una tazza al giorno. Se avete bisogno di una bevanda calda al mattino, può essere acqua con limone o tè alle erbe.

3) Bere bibite? 

I componenti acidi di tali bevande, ad esempio, presenti nella coca-cola sono: acido fosforico, acido maleico, acido carbonico, acido citrico. Questi acidi provocano effetti devastanti allo smalto dei denti, forti acidificazioni nel corpo ed altri disturbi, particolarmente gastrointestinali. La Coca-Cola contiene caffeina ed alimentare i propri figli, con questa bevanda, è assolutamente riprovevole. L'uso di questi componenti provoca l'abitudine al bere, e proprio per questo scopo esse vengono aggiunte. Altre bevande non sono così dannose, anche se non consiglio il loro uso, a causa del loro contenuto di sali minerali ed acido carbonico.

4) Un piccolo pezzo di cioccolato consumato, di volta in volta, è molto nocivo?

Un piccolo pezzo di cioccolato consumato, di volta in volta, non è una tragedia. Tra i molti ingredienti nel cioccolato, troviamo la teobromina che è molto dannosa. La teobromina ha proprietà cancerogene e può causare l’atrofia testicolare. Lo zucchero raffinato, un ingrediente presente in tutti i dolci, giustamente chiamati il "veleno bianco”, è, completamente, privo di tutte le proprietà nutrizionali. Fornisce solo calorie e forze vuote per mangiare in eccesso ed integrare i nutrienti mancanti. Ciò favorisce un aumento di peso molto rapida.Se avete la necessità di consumare dolci, allora mangiate la frutta. Gli zuccheri presenti nella frutta sono più nutrienti, contengono enzimi, le loro fibre soddisfano tutte le esigenze dell'organismo. Al contrario, lo zucchero raffinato è fermentato nel tratto gastrointestinale dando luogo agli acidi, acido carbonico ed alcol. È difficile indicare un specifico prodotto alimentare più dannoso, tutti i fattori negativi, insieme, provocano il collasso del bilanciamento del corpo e si manifestano sotto forma  di disturbi fisici.

5) Una piccola quantità di vino, dopo il pasto migliora la digestione. È vero? 

Una sciocchezza assoluta. Il corpo non ha bisogno di aiuto per la digestione, come gli occhi per brillare e la respirazione. Queste sono tutte le reazioni autonome. La digestione del cibo avviene poi nello stomaco. Il vino rallenta il processo digestivo, così come altre funzioni motorie del corpo. Ogni tipo di alcol è un grande onere per il fegato e i reni. Se vi piace il vino, bevetene po’, a stomaco vuoto, almeno non rovinare il cibo collocato nello stomaco. La chiave del benessere è la moderazione.

6) Una dieta deve essere integrata con vitamine e microelementi?  

Certo che no. Questo è un argomento sul quale si  potrebbe scrivere un libro intero. 
 Come siamo andati avanti per secoli, senza pillole di vitamine e minerali? È, in questo momento, un'enorme industria che sta portando miliardi di profitti, nel mondo. Le pubblicità commerciali c’inondano con delle false informazioni. Ci sono sempre più “rapporti” nella stampa medica, in merito  ai pericoli, per i preparati vitaminici, considerati finora utili. Tutto ciò che serve all’organismo è la frutta. Trucchi  pubblicitari presentano il prodotto come naturale al 100%, non è vero - non ci sono alberi, che producono compresse.
Isolate e frazionate, le vitamine perdono il loro valore, e i prodotti sintetici sono decisamente tossici. La salute non si può comprare in una bottiglia.

7) Il sale è dannoso? 

Gli egizi usavano il sale per l’imbalsamazione. L'eccessiva assunzione di sale è un fattore che causa ipertensione, malattie renali, aumento della ritenzione idrica, provocando così sovrappeso. Se si utilizza già il sale, è meglio usarlo sotto forma di trattato - pietra o del mare.

8)  Il consumo di frutta combatte l’ipoglicemia?

Perché molte persone sono convinte che soffrono di ipoglicemia, o pensano di averla? L’ipoglicemia, o livelli di zucchero del sangue abbassati, caratterizza  la presenza di molti sintomi (circa 62) possibili, come disturbi emotivi, stanchezza, agitazione, difficoltà del pensiero logico, gas, indigestione, sonnolenza dopo i pasti e molti altri. E 'difficile trovare qualcuno che non ha sperimentato alcuni di questi sintomi. La frutta è il mezzo più efficace per combattere la ipoglicemia. Il cervello utilizza, come combustibile-energia, solo zuccheri sotto forma di glucosio.  L'unico cibo, che fornisce zucchero semplice, fruttosio, glucosio semplice, è la frutta. Naturalmente, consumata correttamente - a stomaco vuoto.

9) Posso usare il programma dei Diamond, durante la gravidanza e l'allattamento al seno? 

Sì, ma per preparare la nascita di un bambino sano, il programma dovrebbe essere avviato in precedenza, idealmente sei mesi prima del concepimento. Ma, non è mai troppo tardi, anche il piccolo cambiamento è meglio di niente. Il programma soddisfa tutte le esigenze dietetiche della madre e del bambino, in modo fin troppo corretto.  Voglio sottolineare, tuttavia, un approccio errato al consumo del latte. Finora, le donne incinte erano costrette a bere grandi quantitativi di latte e prodotti lattiero-caseari, per produrre una quantità sufficiente di calcio e proteine. Come sappiamo, il caso non riguarda il contenuto di calcio nella dieta, ma la sua disponibilità. Solo frutta e verdura contengono calcio, facilmente assorbito.  Le tavolette non soddisfano questo compito. Importante, è anche sottolineare il problema d’eccesso di cibo, durante la gravidanza. Essere in sovrappeso, è un ostacolo per la gravidanza ed il parto normale. Il programma di Diamond non consente l’aumento di peso, a tutto vantaggio della salute della madre e del bambino. Alcuni prodotti non raccomandati, sono particolarmente dannosi, durante la gravidanza e l'allattamento. Dovrebbero essere esclusi dalla dieta: la maggior parte delle droghe, l’alcool, le sigarette, la caffeina, l'eccesso di sale, l’aceto, i conservanti, i profumi ed i colori.

Tratto dal libro: "Dieta della vita dei Diamond"

Teoria di  disintossicazione

È impossibile negare l'importanza del processo d’eliminazione di rifiuti tossici.
Per facilitare questo processo, si propone ono stile di vita efficace, semplice e conveniente. Ma, ricordate che non è così semplice, bisogna fare il proprio lavoro.
Secondo l’esperienza di Diamond, solo il 10% delle persone, inizialmente, hanno avuto delle difficoltà.
Se la disintossicazione è troppo brusca, può portare un certo disagio.
Si prega di notare che, l'accumulo di rifiuti tossici nell’organismo durato da più di 20, 30 e 50 anni, per rimuoverlo, ci vuole del tempo. Quale potrebbe essere il problema con il processo di disintossicazione?
Nel periodo iniziale si avvertono: gonfiore, mal di testa, affaticamento muscolare, nervosismo, feci molli, nausea e perdite mucose dal naso. Tali sintomi possono verificarsi o meno, in varie configurazioni, ordine ed intensità.
Pertanto, sono normali processi associati alla disintossicazione. Essi non sono preoccupanti, poiché di solito scompaiono dopo pochi giorni. La totale eliminazione dei prodotti tossici può richiedere mesi o anni, ma, dopo pochi giorni, cominciamo a sentirci più energici e vivi.
Il più grande errore che si potrà commettere, è il ritorno alle vecchie abitudini. A parte gli enormi benefici, che sono la perdita di peso e il sentirsi meglio, la dieta con l’utilizzo di molta frutta e verdura, riduce il rischio di cancro e di malattie cardiovascolari. Dobbiamo fare uno sforzo per eliminare le cattive abitudini: consumare una ricca colazione, miscelazione di proteine con carboidrati complessi, mangiare la frutta come dessert dopo i pasti. Abbiamo bisogno di prendere nuove abitudini, in coerenza con il programma dei Diamond. E ricordiamoci che non siamo sotto pressione, non ci dobbiamo sentire a disagio e schiavi di regolamenti.
Questa non è una dieta - è uno stile di vita - e ciò non è un programma per un mese o due.
Questo è un programma per tutta la vita.
Il suo grande vantaggio è l'incredibile semplicità.

Tratto dal libro "Dieta della vita dei Diamond"

La gente non sa quando e come mangiare la frutta.

Mangiare frutta è strettamente legato ai principi di una corretta composizione dei pasti. La maggior parte di noi ama, istintivamente, la frutta. Il dr. Alan Walker, antropologo presso la Johns Hopkins University, ha dimostrato, sulla base dello studio dei denti dei nostri antenati, che essi si nutrivano, esclusivamente, di frutta.
Quindi, per noi non c'è cibo più indicato che la frutta.
Per cui, dovremmo cominciare a pensare, di consumare più frutta, invece, delle proteine. Il consumo di carne, negli ultimi 100 anni, è aumentato. Il consumo eccessivo di proteine animali, aumenta il pH acido nel corpo e avvelenamento con le tossine. Come già accennato, vitale per il corpo è la disintossicazione, efficace, attraverso il consumo di alimenti ad alto contenuto d’acqua. Di tutti gli alimenti, la frutta ha il più alto contenuto d’acqua, fino ad 80-90%. Inoltre, comprendono tutte le vitamine, minerali, carboidrati, aminoacidi e acidi grassi necessari per l'uomo. Se vengono mangiati correttamente, nulla è in grado di corrispondere a loro. Dr. William Castelli della Harvard Medical School dice che la frutta contiene sostanze che prevengono le malattie cardiovascolari e il prof. Judith Rodin della Yale University indica la loro, straordinaria, efficacia nella lotta contro l'obesità. Alla luce della discussione precedente è del tutto evidente. Inoltre, la frutta è il cibo che richiede meno energia per digerirlo. In realtà, non vengono digeriti nello stomaco e rilasciati dopo 20-30 minuti. Essi vengono ripartiti e assorbiti dall'intestino. Si segue il principio fondamentale che la frutta non deve essere consumata subito dopo un pasto. Se è consumata dopo un pasto, il risultato è un sacco di problemi. Se lo stomaco è pieno di cibo, la frutta non può passare nell’intestino, produce fermenti e diventa acida. Il dr. Herbert M. Shelton, autorità nel campo della nutrizione, raccomanda che la frutta deve essere mangiata, sempre, a stomaco vuoto. I frutti sono il cibo umano più prezioso. Ciò vale per tutta la frutta, anche acida. All'interno dell’organismo tutta la frutta diventa un alimento alcalino, se adeguatamente consumato. Inoltre, come le verdure, ha la capacità di neutralizzare l'acidità in eccesso, così le tossine accumulate nel corpo, a causa di pasti composti impropriamente, alimenti concentrati in eccesso, conservanti, aria avvelenata, acqua, stress, eccessiva acidità che porta al sovrappeso, cellulite, incanutimento precoce, alopecia, nervosismo, borse sotto i occhi, rughe premature sul viso, ulcera dello stomaco e del duodeno. La necessità del corpo umano si sostanziano in cinque nutrienti base, come segue:

- Zuccheri 90%

- aminoacidi 4-5%

- sali minerali 3-4%

- acidi grassi 1%

- Vitamine meno dell'1%

L'unico cibo al mondo che corrisponde a questi parametri è la frutta! Si può porre la domanda: quale frutta dovremmo mangiare? C'è solo una risposta - Fresca! Non si può ritenere esagerata l'importanza di questa affermazione. Al forno, fritta, bollita, la frutta non ha alcun valore; in più diventa acida e tossica. Lo stesso principio si applica ai succhi vegetali, devono essere preparati al momento. I succhi elaborati, a base di concentrati, sono nocivi. Il tempo che deve intercorrere dal mangiare frutta fino al pasto successivo: solo 20-30 minuti, e, nel caso di banane, datteri e frutta secca 45-60 minuti. Tuttavia, dopo aver mangiato un pasto si dovrebbe trascorrere più tempo, prima di poter mangiare della frutta:

•  Pasto  - Tempo                                                                     

- insalata o verdure crude -  un ora

- pasto, correttamente, abbinato senza carne - un ora

- pasto, correttamente, abbinato con carne - un ora

- pasto abbinato in modo non corretto - 8 ore   

Uno dei principi, più importanti, della dieta Daimond, indica che, fino alle ore 12.00, dovremmo consumare solo succhi di frutta fresca e appena preparati. Non ci sono restrizioni, possiamo mangiarne quanta ne vogliamo, finché l'attenzione sulla sensazione intuitiva ci lascerà andare. Fare una colazione nutriente come cereali al latte, uova e pancetta, con pane e caffè o tè è ciò che consuma la nostra energia e non la fornisce , in contrasto con la frutta. Tutti i miti precedenti basati su una ricca colazione, un pranzo e cena modesta sono, fondamentalmente, sbagliati, come dimostra la loro inefficacia. Se qualcuno vuole provare, il principio, più importante, della dieta dei Daimond, sarebbe proprio il caso di consumare solo frutta, fino alle ore 12.00. Alcuni credono che mangiare grandi quantità di frutta provoca obesità. La frutta cruda, mangiata prima di un pasto, ha effetti solo positivi, poiché accelera la perdita di peso. Il consumo di frutta non richiede di contare le noiose calorie. Le calorie sono uguali, fornite da frutta cruda, anche se molto dolce, non causa aumento di peso, ma se vengono elaborate, e poi combinate con il pasto “abbinato male” si aumenta, in modo significativo, il  peso. Consumando solo frutta al mattino, il corpo si arrende ai cicli di buon funzionamento. Cerchiamo di discuterne di nuovo, in particolare, mettendo in evidenza l’eliminazione. 

- CICLO: eliminazione (ore 4:00 - 12:00)   Durante questo ciclo, se mai mangiare qualcosa, potrebbe essere l'unico frutto che 
  necessita di poca energia, per digerire. Altri alimenti ostacolano il buon  funzionamento del ciclo di eliminazione. Inoltre, non si dovrebbe bere ne caffè ne te. 

- CICLO: l'assunzione del cibo (ore 12:00 - 20:00)   E’ il tempo per consumare pasti “adeguatamente composti”, in modo che la loro
  digestione consumi una minima potenza.

- CICLO: assimilazione (20:00-04:00)  Questo è il periodo in cui il corpo rimuove, assorbe e utilizza materiali raccolti nella dieta. L'assorbimento non si verifica fino a quando il cibo non si troverà negli intestini. “Correttamente composto”, il pasto va fuori dallo stomaco dopo 3 ore, mentre “non adeguatamente composto” impiega da 8 a 12 ore o di più.

• Tratto dal libro "Dieta della vita dei Diamond"

Gli alimenti ad alto contenuto di acqua

Prima di descriverne il primo principio, bisogna fare una dettagliata lista di tutto ciò che avete mangiato oggi. Una delle necessità assoluta della vita, oltre all'aria e il cibo, è l'acqua. Il nostro pianeta è costituito da acqua per circa il 70%, il restante 30% è costituito da terra. Anche il nostro corpo contiene circa il 70% d’acqua. Al fine di mantenere la salute in equilibrio, nella dieta deve dominare almeno il 70% d’acqua. L'acqua è essenziale per la vita, ma non stiamo parlando affatto dell'acqua potabile. Quale tipo di cibo sul pianeta contiene la giusta quantità di acqua? Solo frutta e verdura fresca. Altri prodotti includono alimenti concentrati, ridotto contenuto d'acqua, rimosso mediante bollitura, cottura, ecc.  Non suggeriamo che si dovrebbe mangiare solo frutta e verdura per perdere peso, ma si raccomanda che gli alimenti, con un alto contenuto di acqua, dovrebbero essere quelli dominanti nel menù.

Dovremmo mangiare circa il 70% di frutta e verdura, il restante 30% può essere costituito da alimenti concentrati: pane, farina, carne, latticini, verdure cotte, etc. L’acqua che beviamo non soddisfa questi compiti, ma si riunisce con l'acqua contenuta nei prodotti naturali. Le sostanze nutritive d’acqua naturale s’introducono in tutte le cellule del corpo e rimuovono i residui tossici. Nella frutta e verdura sono contenuti tutti i componenti necessari alla persona: vitamine, minerali, proteine, aminoacidi, enzimi, carboidrati e acidi grassi. Inoltre, sono meglio assorbiti nella forma solubile o acquosa. Vitamine e minerali in compresse non sono la stessa cosa. Se si mangiano prodotti ad alto contenuto di acqua, vuol dire che si mangia ciò che il nostro corpo ha bisogno.

Oltre a fornire tutti gli ingredienti necessari, questi prodotti soddisfano il ruolo fondamentale della pulizia del corpo.  Ridurre il peso corporeo è la cosa più importante.  Il nostro corpo dall'esterno è frequentemente lavato e pulito, mentre l'interno del corpo non è adeguatamente pulito e contribuisce a obesità e molte malattie. L'acqua potabile non soddisfa questo compito, perché l'acqua non contiene tutte le sostanze vitali, come, ad esempio, gli enzimi. Tutti e tre i cicli che governano il nostro corpo, ogni giorno, sono soddisfatti, facilmente, quando si consumano molti prodotti naturali. La cosa interessante è che, la maggior parte dei prodotti che si ingeriscono sono velenosi, e comunque, il corpo si purifica. Mettendosi di fronte ad un piatto, dovremmo porci la domanda - se il pasto che consumiamo pulirà il nostro corpo dalle tossine? In altre parole - è dominante la frutta e  la verdura? Domanda semplice, ma molto importante.

Se la risposta è positiva, non vi è alcun altro modo per mantenere uno stabile e ottimale peso ed uno stato di benessere. Il motivo per cui ancora mangiamo cibo velenoso deriva dal fatto che siamo prigionieri del nostro palato e del gusto. Si mangia ciò che ha un buon sapore. Pertanto, si dovrebbe mangiare ciò che ha un buon sapore e allo stesso tempo purifica il corpo. Se ci si vuole sentire vivi, pieni di forza e vigore, è necessario mangiare cibo che sia pieno di vita. Osservate i mammiferi che vivono sul nostro pianeta allo stato naturale. Possiamo vedere una tigre obesa, un cervo o un lupo? Oppure i milioni di animali che muoiono di attacchi cardiaci, cancro, diabete, malattie degenerative? Anche gli animali carnivori si nutrono di cibi ad alto contenuto d’acqua. In generale, i carnivori uccidono e mangiano gli erbivori perché hanno degli intestini pieni di erba e altri organi interni - ad alto contenuto d'acqua. Quindi la regola più importante dovrebbe essere mangiare cibo, che sono dominati da prodotti ad alto contenuto d’acqua. Ma non dobbiamo pensare a ciò come un giudizio. 

Non dobbiamo metterci a cercare colpevoli! Abbiamo alcune abitudini che ci trasciniamo per anni. E’ difficile rinunciare ai nostri piaceri il giorno dopo, facciamolo a poco a poco, cercando tuttavia, di rendere la maggior parte dei nostri pasti correttamente composti. Se falliamo, non abbiamo nemmeno provato ad ottenere e mantenere una figura perfetta. Alcuni anni fa, è morto, all'età di 109 anni, il Dr. Norman W. Walker, autore di molti libri, tra cui "controllo del peso naturale" . Lui ha sottolineato, ripetutamente, il cibo naturale,  l'importanza di consumare cibi in cui gli enzimi non vengono resi inattivati dal calore e da altri trattamenti che distruggono la struttura naturale. Viva il Dr. Walker! In Arizona, la popolazione coltiva i propri ortaggi e frutta, e si alimenta con essa e, fino agli ultimi momenti di vita, rimangono pienamente efficaci, mantenendo la figura ideale.

Qual’è il nostro menù tipico? E 'composto da 70% dei cibi naturali, in primis? Se la risposta è - no, sappiamo perché abbiamo un problema con il sovrappeso e perché soffriamo di una varietà di disturbi. Naturalmente, altri fattori come lo stress, fattori psicologici, il lavoro, le emozioni influenzano anche la nostra salute. Tuttavia, la composizione del nostro menù è una priorità. E ora la domanda - dovremmo bere l'acqua? La risposta è: dipende da ciò che mangiamo. Se la nostra dieta consiste principalmente di alimenti con alto contenuto d’acqua, non sentiremo il desiderio, perché la nostra richiesta d’acqua è soddisfatta. Se, tuttavia, il nostro menù è dominato da cibi concentrati, avremo sempre sete. L’acqua potabile, contiene un minor contenuto di sali minerali, che il corpo umano, in tale forma, non è in grado di utilizzare, ma che hanno la tendenza ad accumularsi nel corpo, in modo sfavorevole. La seconda regola, in materia d’acqua e bevande, non si dovrebbero bere liquidi durante i pasti, dal momento che ciò, fa sì che, la diluizione dei succhi gastrici danneggi la digestione.



Tratto dal libro: "Dieta della vita dei Diamond"